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山核桃

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山核桃(Carya cathayensis Sarg.),又名小核桃、山哈 (浙江临安), 核桃、野漆树 (安徽宁国)。是一种落叶乔木,属胡桃科山核桃属,高达10-20米,胸径30-60厘米;树皮平滑,灰白色,光滑;小枝细瘦,新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体,后来腺体逐渐稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圆形,稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一,适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。

详细介绍

  山核桃(Carya cathayensis Sarg.),又名小核桃、山哈 (浙江临安), 核桃、野漆树 (安徽宁国)。是一种落叶乔木,属胡桃科山核桃属,高达10-20米,胸径30-60厘米;树皮平滑,灰白色,光滑;小枝细瘦,新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体,后来腺体逐渐稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圆形,稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一,适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。
山核桃
  山核桃形态
  乔木,高达10-20米,胸径30-60厘米;树皮平滑,灰白色,光滑;小枝细瘦,新枝密被盾状着生的橙黄色腺体,后来腺体逐渐稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圆形,稀疏。
  复叶长16-30厘米,叶柄幼时被毛及腺体,后来毛逐渐脱落,叶轴被 毛较密且不易脱落,有小叶5-7枚;小叶边缘有细锯齿,幼时上面仅中脉、侧脉及叶缘有 柔毛,下面脉上具宿存或脱落的毛并满布橙黄色腺体,后来腺体逐渐稀疏;侧生小叶具短的小叶柄或几乎无柄,对生,披针形或倒卵状披针形,有时稍成镰状弯曲,基部楔形或略成 圆形,顶端渐尖,长10-18厘米,宽2-5厘米,顶生小叶具长约5-10毫米的小叶柄,同上端的侧生小叶同形、同大或稍大。
  雄性葇荑花序3条成1束,花序轴被有柔毛及腺体, 长10-15厘米,生于长约1-2厘米的总柄上,总柄自当年生枝的叶腋内或苞腋内生出。 雄花具短柄;苞片狭,长椭圆状线形,小苞片三角状卵形,均被有毛和腺体;雄蕊2-7枚, 着生于狭长的花托上,花药具毛。雌性穗状花序直立,花序轴密
  被腺体,具1-3雌花。雌 花卵形或阔椭圆形,密被橙黄色腺体,长约5-6毫米,总苞的裂片被有毛及腺体,外侧1 片(即苞片)显著较长,钻状线形。果实倒卵形,向基部渐狭,幼时具4狭翅状的纵棱,密被橙黄色腺体,成熟时腺体变稀疏,纵棱亦变成不显著;外果皮干燥后革质,厚约2-3毫米, 沿纵棱裂开成4瓣;果核倒卵形或椭圆状卵形,有时略侧扁,具极不显著的4纵棱,顶端急尖而具1短凸尖,20-25毫米长,直径15-20毫米;内果皮硬,淡灰黄褐色,1毫米厚; 隔膜内及壁内无空隙;子叶2深裂。4-5月开花,9月果成熟。

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